武夷山素有“奇秀甲于东南”之誉。自古以来，就是游览胜地。武夷山所以蜚声中外，不仅仅由于它的风景秀丽，还在于它盛产武夷岩茶。“武夷不独以山水之奇而奇，更以茶产之奇而奇”。
       乌龙茶是由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来， 武夷从唐朝生产蒸青龙凤团茶起，至明末“罢造龙团，惟采茶芽以进”武夷茶叶生产有了更大的发展，积历代制茶经验的精髓，创制了武夷岩茶。 大红袍（中国十大名茶之一）是福建省武夷岩茶（乌龙茶）中的名丛珍品。是武夷岩茶中品质最优异者，产于福建武夷山市天心寺庙九龙巢的高岩峭壁上，历史悠久。大红袍系武夷岩茶之王，乌龙茶之极品，堪称“国宝”。由于武夷山独特自然环境熏陶，遂使岩茶品质具特殊的“岩骨花香”的“岩韵”之风格。武夷茶叶不仅品质超群，而且在中国，乃至世界茶叶的发展史上都占有极其重要的地位。
       它的神秘玄妙，古往今来，吸引了无数中外游人，一睹其芳容为快。在古代当能品其味的，只有帝王将相、达官显贵;如今品饮大红袍更是一种有身份、有地位的象征。
       武夷山的茶树生长环境得天独厚，所以茶叶的天然品质极其优异，再加上明、清以来数百年间，引进外来的先进制茶方法，结合当地自然条件，不断研究、改进，创造出香高味醇、形色独特的武夷岩茶，逐渐形成了一套乌龙茶的工艺技术，流传到闽南、广东、台湾等茶区。
      忆当年六棵母树五百年留芳，看今朝数亿红袍千万里飘香。
      大红袍母树作为“主要自然景观”和“文化遗产与景观”之一，是武夷山世界文化与自然遗产的重要组成部分。为严格保护这一珍贵的世界遗产，武夷山市决定从2006年起，停止采摘大红袍母树茶叶，以确保其良好生长；但经“无性繁殖”培养的大红袍已经形成了一定规模，且大红袍品质、口感不变。
      大红袍、武夷岩茶等系列茶品，经化验和研究表明：有益元素含量高，具有抗氧化、抗辐射、抗衰老、降血脂、降血糖、降底胆固醇、减肥养颜、增强记忆力、提神醒脑、防癌愈病、暖胃消炎等保健功能，长期饮用可增进健康、提高免疫力。陈年武夷岩茶,具有消炎,止痛,清火,杀菌,去病毒等奇特功效.